Colectividad Polaca
Toda la pasión de nuestras danzas, la tradición y los exquisitos sabores de Polonia en el corazón del Predio Las Raíces.
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Un recorrido por los hitos históricos del país de origen de nuestros ancestros.
Desde el temprano asentamiento fortificado de Biskupin hasta la unificación del territorio. En el año 966, bajo el reinado de Mieszko I, Polonia adopta formalmente el cristianismo, integrándose a la cultura europea. El período consolidó su soberanía con la coronación de Boleslao El Valiente (1025) y superó una fragmentación interna de casi 200 años, culminando con la muerte de Casimiro el Grande en 1370, el último rey Piast.
Época de gran esplendor e hitos democráticos que inició con la unión dinástica con Lituania y la histórica victoria en la Batalla de Grunwald (1410). En 1573, se estableció la libre elección de reyes por la nobleza y la tolerancia religiosa pionera en Europa. Tras sancionar la Constitución del 3 de mayo de 1791 (la primera de Europa), el territorio fue fragmentado y absorbido en tres particiones sucesivas por imperios vecinos, iniciando un cautiverio nacional de 123 años que desató múltiples levantamientos patrióticos.
Polonia recupera su independencia tras la Primera Guerra Mundial de la mano de Józef Piłsudski. En 1939, el país sufre la devastadora invasión de la Alemania nazi y la posterior ocupación de la URSS, marcando el inicio de la Segunda Guerra Mundial y la tragedia de los campos de concentración en su territorio. Tras la liberación en 1945, se reconfiguran las fronteras y se instaura la República Popular Polaca, un estado satélite soviético marcado por constantes huelgas obreras y protestas sociales (1956, 1970, 1976).
El despertar social y la resistencia civil toman fuerza tras la elección del Papa Juan Pablo II (1978) y la consolidación del sindicato independiente "Solidaridad" en 1980. Tras años de ley marcial, en 1989 se celebran las históricas conversaciones de la "Mesa Redonda", que derivan en las primeras elecciones parlamentarias y presidenciales libres de la posguerra (1990). Este proceso pacífico sepultó el régimen comunista e inició la era democrática moderna de la Polonia actual.
Polaco. Capital: Varsovia (Warszawa).
Un águila blanca con corona, pico y garras de oro sobre fondo rojo, símbolo dinástico del rey Premislao II en 1295 que denota soberanía nacional.
Dos franjas horizontales de igual tamaño: la superior blanca (representando la paz y al águila) y la inferior roja (que simboliza el valor y la sangre derramada por la libertad).
Polonia vio nacer a Nicolás Copérnico (astrónomo heliocentrista), Marie Skłodowska-Curie (pionera de la radiactividad y doble premio Nobel), el compositor Frédéric Chopin y el Papa San Juan Pablo II.
Recetas tradicionales preparadas con el amor familiar y el toque especial de la colectividad polaca de Jardín América.
Nuestras famosas empanadillas hervidas y luego doradas a la sartén con manteca, rellenas de papa y queso blanco o repollo. Servidas calientes con cebollas caramelizadas y crema.
Rollos de repollo rellenos de carne de red o cerdo, picada con arroz o cebada. La carne se condimenta con cebolla antes de enrollar y especias
Pan casero tipo baguette, medio pan, relleno de salsa de hongos y cebolla caramelizada, queso gratinado decorado con salsa de tomate o ketchup al final
Nuestras soberanas representan la belleza, el conocimiento y las costumbres de nuestra colectividad ante toda la provincia.
Los pequeños soberanos que representan a la colectividad en la Fiesta Provincial de Colectividades Las Raíces.
En sus redes publican actividades, encuentros y novedades: seguilas para no perderte nada.
Te esperamos en la Fiesta Provincial de Colectividades "Las Raíces". Vení a disfrutar con toda la familia.
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